老铁们，鲍鱼大家好 ，种鲍做法相信还有很多朋友对于鲍鱼的鱼的有种家常做法有哪几种和鲍鱼的家常做法有哪几种呢的相关问题不太懂 ，没关系 ，家常今天就由我来为大家分享分享鲍鱼的鲍鱼家常做法有哪几种以及鲍鱼的家常做法有哪几种呢的问题 ，文章篇幅可能偏长 ，种鲍做法希望可以帮助到大家 ，鱼的有种下面一起来看看吧 ！家常
本文目录
步骤/方式1
姜葱鲜蒸鲍鱼
步骤/方式2
鲍鱼炒红烧肉
步骤/方式3
香菇烧鲍鱼
步骤/方式4
鲍鱼捞饭
步骤/方式5
蔬菜鲍鱼排骨汤
步骤/方式6
鲍鱼蒸蛋
1 、清蒸鲍鱼
食材：鲍鱼2个 ，种鲍做法葱丝5克，鱼的有种料酒5克，家常胡椒粉1克，鲍鱼蒸鱼豉油10克 。种鲍做法
做法 ：鲍鱼2只取出打花刀 ，鱼的有种葱丝5克，倒入鲍鱼 、胡椒粉5克 、料酒5克、蒸鱼豉油10克 ，搅拌均匀腌制5分钟 ，放入鲍鱼隔水大火煮沸蒸8分钟 ，取出撒上葱花 ，冲淋热油即可 ！
2 、蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
食材 ：鲍鱼10只 ，粉丝1扎 ，酱油1汤匙 ，葱1根 ，蒜1个 ，蚝油1汤匙，黄酒适量
做法 ：粉丝用热水泡软待用；小鲍鱼沿壳挖出 ，用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍 ，洗干净的小鲍鱼用刀在表面打上刀花，泡软的粉丝卷成团放在小鲍鱼壳上 ，蒜切成末 ，一半油锅里炒一下 ，和另外一半蒜末调入蚝油 ，少许美极鲜酱油 ，黄酒一起拌匀 ，将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上 ，再少许淋在小鲍鱼的表面 ，入开水锅中蒸5分钟 ，蒸好的小鲍鱼取出 ，铺上葱花 ，烧滚热的油浇上去即可 ！
3 、豉汁蒸鲍鱼
食材：鲍鱼10只 ，豆豉20克 ，食油适量 ，食盐1茶匙 ，姜1块 ，蒜5瓣，白糖1茶匙 ，小葱1根
做法 ：用刀挖出鲍鱼肉 ，去除内脏并洗净；鲍鱼壳用小刷子刷净 ，鲍鱼表面划十字花刀 。葱切葱花 ，蒜切末 ，姜切末 ，豆豉漂洗干净后剁碎，接着锅内热适量油，加入葱 、姜 、蒜小火炒香（留出少许葱花备用），加入豆豉继续炒出香味 ，加入适量盐 、少许糖调味 ，成为豉汁 ，鲍鱼重新放入壳内，浇上适量豉汁 ，蒸锅上汽后 ，蒸约5分钟（请根据实际份量调节时间） ，表面撒些葱花 ，淋上适量烧滚的油即可 ！
4 、红烧鲍鱼
食材：鲍鱼10个，食盐1茶匙，酱油1汤匙，葱1根，姜1块 ，米醋1汤匙 ，淀粉适量 ，香菜1根 ，白糖1茶匙
做法 ：用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出 ，去掉后面的绿色内脏后洗干净 ，将鲍鱼壳放入开水中焯5份钟消毒（最后装盘时用） ，将鲍鱼正面改斜十字刀，切姜末 、葱末 、香菜末 ，在碗中倒入适量的海鲜酱油 、米醋 、白糖 、盐 ，根据口味调配 ，淀粉可放可不放 ，米醋和白糖稍微多放些去腥味 。锅内倒入油适量 ，放入姜葱末翻炒 ，再放入鲍鱼翻炒后 ，倒入碗中调好的汤汁（汤汁少可加适量水） ，5分钟左右汤汁收干 ，鲍鱼熟后放入香菜末翻炒两下，即可出锅装盘 ！
1)将鲍鱼用刀切成云片状斜片 、鲜蘑切薄片、熟火腿切成小象眼片 、豌豆苗留嫩叶 、去根 、洗净 。
(2)将未放盐的鸡清汤300克倒入炒勺用旺火烧开，将熟火腿片 、鲜蘑片 、鲍鱼片和豌豆苗下勺煮透捞出 ，分成十份置于汤碗 ，勺中汤如不要可倒掉。
(3)将余下的鸡清汤500克入勺上火 ，并加进盐 、味精、料酒调好味 ，撇去浮沫 ，盛入10个小汤碗中即成
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